El grupo #2 realiza la elaboración de quesillo muy usado en nuestro medio, y la confección de queso panela, que recibe este nombre porque es de sabor dulce simplemente. El quesillo lo dejarán reposar hasta el día de mañana, par luego rayarlo y empacarlo. Con el apoyo de sus docentes del área industrial, y de La Asociación para el Desarrollo Integral de Nororiente. ADIN-ITECNOR. Llanos de la Fragua ,Zacapa.
Elaboración de Quesillo y Queso Panela por Estudiantes de 4to. B Alimentos
- Elaboración de Queso Fresco con Loroco, Pimiento, Chile Jalapeño, Chiltepe, Jamón y Perejil por estudiantes de 4to. B – ITECNOR
- Productos Artesanales (Humus y Almíbar) por estudiantes de 4to. Año Alimentos