Elaboración de platillos típicos guatemaltecos por alumnos de 4to. grado de la carrera de «Perito en Industria de Alimentos», en el curso de Fundamentos Tecnológicos de la Industria Alimentaria, impartida por el docente Francisco Javier Hernández Ortiz, con el tema: «Higiene en la elaboración de productos alimenticios».La Asociación para el Desarrollo Integral de Nororiente -ADIN- e Instituto Tecnológico de Nororiente -ITECNOR- al servicio de la población de la región Nororiente y todo el país, con la preparación académica y práctica de los estudiantes de Perito en Industria de Alimentos, carrera única, gratuita, subvencionada por el Ministerio de Educación -MINEDUC- con gran demanda de profesionales capaces, eficientes y eficaces al servicio del desarrollo de Guatemala.