Elaboración de quesillo guatemalteco con alumnos de 4to Perito en Industria de Alimentos secciones A y B.

¡Llevando la teoría a la práctica! La realización de este producto se llevó a cabo por parte del curso de Recepción, almacenamiento y conservación de leche y lácteos; que imparte el docente Ing. Agroind. José David Espinoza, con el objetivo de llevar a la práctica la teoría vista en las clases magistrales, en esta oportunidad se realizaron las pruebas de plataforma acidez titulable y prueba de alcohol para la recepción de leche y posterior transformación con ello se garantiza que los productos lácteos elaborados en la Planta de Alimentos de EANOR/ITECNOR se procesen en condiciones inocuas y de excelente calidad.

ITECNOR Servicio de EDUCACIÓN GRATUITA, gracias a la subvención otorgada a la ADIN por parte de la DIDEDUC / MINEDUC